De pastinaak, ook wel witte wortel genoemd is een wortelgewas van ongeveer 20cm lang met een lekkere zoete anijsachtige smaak en een crème witte kleur. Net als de winterwortel kan je pastinaak gekookt, gestoofd of rauw eten. Maar ook gebakken of in een stamppotje is de pastinaak heerlijk. Tegenwoordig kennen we de pastinaak als 1 van de “vergeten groenten” maar is toch nog steeds in vele recepten te vinden.Wat dacht je van heerlijke pastinaaksoep of geroosterde pastinaak of als je je kinderen kennis wil laten maken met pastinaak maak dan eens de pastinaakchips, succes verzekerd!

1